BODENMANAGEMENT UND WASSEREINSPARUNG
Wir arbeiten über das ganze Jahr hinweg daran, Wasserressourcen zu optimieren und Erosion zu vermeiden, indem wir versuchen, das richtige Gleichgewicht zwischen Wasser, Wärme und Boden zu erreichen. Im Weinberg greifen wir ein, um die Speicherung der Niederschläge in Herbst und Frühling zu fördern und ihre Verfügbarkeit über den Sommer hinweg zu verlängern. Gleichzeitig wirken wir darauf hin, den Wasserbedarf der Pflanze zu reduzieren, indem der Boden unter den Rebenreihen durch Untersaat begrünt wird. Dies fördert die Wasser- und Mineralstoffspeicherfähigkeit des Bodens, die Bodenfruchtbarkeit, die Mikroflora des Bodens sowie die lokale Artenvielfalt.