degustazioni
alla cieca

Un viaggio sensoriale libero da preconcetti, per riscoprire il vino nella sua essenza più pura.

Attraverso l’analisi sensoriale, ci focalizziamo su aromi, sapori e struttura, affinando la percezione e la capacità di valutazione. Questa pratica non solo approfondisce la conoscenza del vino in modo oggettivo, ma diventa anche un’occasione di confronto con altre realtà vitivinicole e le diverse espressioni del territorio. Le batterie, composte da 12 vini della stessa annata, vengono degustate in forma anonima da esperti del settore, garantendo un’analisi imparziale e un dialogo costruttivo.