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Tradizione e innovazione

Il teorema toscano
e l'arte del vino

L'identità del Marchio

Il Teorema
Toscano

Il «Teorema Toscano» è un’intuizione di Adriana Burkard che sintetizza in due parole la missione di Arillo in Terrabianca: dare vita a un progetto imprenditoriale che unisce oggi una realtà vitivinicola e agricola biologica e in futuro ospitalità e ristorazione di qualità.

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Arillo in Terrabianca

Diamo Rispetto,
riceviamo
Eccellenza

Siamo custodi e interpreti di quello che la Natura ci ha affidato. Con umiltà ci prendiamo cura dei frutti delle Terre del Chianti Classico, della Maremma e della Val d'Orcia. Dal rigoroso rispetto per l’equilibrio e l’armonia di ogni terroir facciamo nascere vini strutturati, profondi, ricchi di profumi e sfumature sensoriali.

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I nostri vini

Colori, aromi e
profumi

I nostri vini, fedele espressione dei terroir Chianti Classico, Maremma e
Val d'Orcia, riflettono lo spirito del luogo e del tempo che li hanno visti nascere.
Aromi e sapori, figli dell’identità delle nostre tenute. 

 

Sacello
Chianti Classico Annata DOCG

Sacello Chianti Classico DOCG è il nostro Chianti Classico Annata, dall’anima di Sangiovese in purezza, racchiude in sé tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Terrabianca. Vino fresco e saporito, dai profumi netti e varietali. E’ vinificato e affinato in acciaio, senza passaggi in legno, lasciato in bottiglia per almeno 6 mesi.

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Poggio Croce
Chianti Classico Riserva DOCG

Da una selezione delle uve Sangiovese, nasce il nostro prodotto storico: Poggio Croce Chianti Classico Riserva DOCG. Vino corposo, fresco e deciso in ingresso, intenso e persistente nel finale, si riconosce per il colore rosso rubino e il ricco e variegato bouquet olfattivo dove si mescolano armoniosamente profumi di frutti rossi, note tostate e vaniglia.

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Terrabianca
Chianti Classico Gran Selezione DOCG

La Gran Selezione Terrabianca nasce da un Cru piantato più di quaranta anni fa con un singolo clone di Sangiovese [T19]; la sua giacitura ed esposizione le conferiscono condizioni climatiche uniche e irripetibili da cui nasce un vino di grande concentrazione e qualità prodotto in quantità limitata. Affina per circa 20 mesi in tonneaux di rovere francese di media tostatura.

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Campaccio
IGT Toscana Rosso

Precursore tra i Super Tuscan, Campaccio è un blend di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Affinato in barrique di rovere francese per un anno, segue un invecchiamento in bottiglia di ulteriori sei mesi. Ha un colore rubino intenso e un corpo pieno e deciso. Fine ed equilibrato, esprime sensazioni olfattive di frutta matura, con note di tostatura e vaniglia.

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Collezione
IGT Toscana Rosso

Collezione, vino elitario e dalle qualità uniche, rappresenta la massima espressione del terroir della Maremma. Frutto di un’attenta selezione enologica di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dai migliori filari, è equilibrato, intenso negli aromi con sentori di frutti di bosco. Al palato è seducente, elegante, e con tannini avvolgenti.

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Bevobianco
DOC Maremma Toscana

Vino ben equilibrato, frutto di un blend di uve Chardonnay e Viognier, si distingue per il colore giallo paglierino vivace e un bouquet ricco e stratificato. Al palato è piacevolmente sapido e persistente con una buona struttura aromatica.

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Bevorosa
DOC Maremma Toscana Rosato

Un vino elegante di colore rosa tenue con riflessi blu, dal gusto intenso. Sangiovese in purezza, si distingue per la piacevole freschezza. In bocca ha un sapore sapido e intenso con finale pieno e persistente.

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Bevorosso
Toscana IGT Rosso

Vino fresco e bilanciato, nasce dalla fermentazione in acciaio delle uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, affina ulteriori 12 mesi in bottiglia. E’ un vino morbido e di lunga persistenza, caratterizzato da note dolci e varietali di frutti di bosco.

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Arillo in Terrabianca

La famiglia

La passione per il vino e uno spiccato spirito d’iniziativa portano, nel 2019, Adriana e Urs Burkard ad intrecciare le loro vite con quella di Terrabianca. La nostra storia inizia da qui.

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Le specialità

L’Olio e la Grappa
di Arillo in Terrabianca

La passione e i principi dell’agricoltura naturale ci guidano anche nella produzione del nostro Olio extravergine di oliva varietale e della Grappa Riserva prodotta da vinacce di plurivitigni a bacca rossa.

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La Bomba

Grappa Riserva

Prende forma da vinacce di plurivitigni a bacca rossa (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot), affinate in botti di Rovere di Slavonia per almeno 18 mesi. Grappa chiara di tonalità giallo tendente al dorato, calda e avvolgente scorre sul palato con perfetta armonia.

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Il Fior dell’Olio

Olio extra vergine di oliva

Con la stessa passione e sempre seguendo i principi dell’agricoltura naturale produciamo il nostro Olio extravergine di oliva varietale, proveniente dai 20 ettari di oliveti, circondati da pini marittimi della nostra tenuta il Tesoro, nell’alta Maremma.

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Le Esperienze

Tra i sapori
e profumi
di Arillo in
Terrabianca

Panorami sorprendenti, degustazioni e wine tour immersivi vi aspettano nella nostra tenuta in Località San Fedele a Paterno. Quattro proposte esperienziali alla scoperta del mondo Arillo in Terrabianca.

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