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Campaccio
  • Campaccio
    IGT Toscana Rosso – 2019

    Als Spitzenvertreter unter den Super Tuscans ist unser Campaccio eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach dem einjährigen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche folgt eine mindestens sechs Monate dauernde Flaschenreifung. Er ist von intensivem Rubinrot mit vollem und griffigem Körper. Fein und ausgewogen bietet er an der Nase Noten von reifen Früchten sowie Röst- und Vanillearomen.

    0.375Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt / 3 Lt / 5 Lt / 12 Lt / 18 Lt

    Datenblatt (pdf)
  • Campaccio
    IGT Toscana Rosso – 2020

    Als Spitzenvertreter unter den Super Tuscans ist unser Campaccio eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach dem einjährigen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche folgt eine mindestens sechs Monate dauernde Flaschenreifung. Er ist von intensivem Rubinrot mit vollem und griffigem Körper. Fein und ausgewogen bietet er an der Nase Noten von reifen Früchten sowie Röst- und Vanillearomen.

    0.375Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt / 3 Lt / 5 Lt / 12 Lt / 18 Lt
    • Herkunftsbezeichnung

      IGT Toscana Rosso

    • Traubensorte

      Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (10%).

    • Vinifikation/Ausbau

      In Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur, Mazeration auf den Traubenschalen 7/10 Tage.

    • Reifung

      12 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques der zweiten und dritten Passage für den Sangiovese; erste und zweite Passage für den Cabernet Sauvignon und Merlot.

    • Inhalt

      0.375Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt / 3 Lt / 5 Lt / 12 Lt / 18 Lt

    • Confezione

      Kartons mit 12 (0,375 Liter) und 6 Flaschen (0,750 Liter), Einzelverpackung für andere Flaschen.

    • Weinbau/Ernte

      Das Jahr 2020 war in den ersten Wintermonaten von spärlichen Regenfällen geprägt. Dabei kam Ende März es zu einem Winterbruch, der nächtliche Tiefsttemperaturen mit sich gebracht hat und zu einigen Frostproblemen in unseren Weinbergen geführt hat. Es folgte daraufhin ein regelmässiger Verlauf begünstigt durch ein ideales Klima und durch heisse, trockene und leicht windige Tage gekennzeichnet. Infolgedessen kam es zu einem hervorragenden Fruchtansatz, was zu einer guten Traubenstruktur führte. Aufgrund des trockenen Klima und der überdurchschnittlichen Temperaturen kam es zu sehr spärlichen Regenfällen. Ein gutes Jahr mit einer geringeren Produktion, aber ausgezeichnet Qualität.

    • Alkoholgehalt

      14,0% vol.

    • Farbe

      Intensives Rubinrot.

    • Aroma

      In der Nase Aromen von Kirschen und Pflaumen kombiniert mit Noten von Süssholz, Pfeffer und Gewürzen.

    • Charakter

      Am Gaumen ist der Campaccio vollmundig, anhaltend und ausgewogen, dank einer überzeugenden Tannin haltigen Textur, die gut in seine Struktur integriert ist. Ein ikonischer Wein mit langem Abgang und beträchtlichem Alterungspotenzial.

    • Kombinationen

      Passt gut zu geschmortem und gedünstetem Fleisch sowie Wild.

    • Rezensionen

    Datenblatt (pdf)

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