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Campaccio
  • Campaccio
    IGT Toscana Rosso – 2019

    Als Spitzenvertreter unter den Super Tuscans ist unser Campaccio eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach dem einjährigen Ausbau in Fässern aus französischer Eiche folgt eine mindestens sechs Monate dauernde Flaschenreifung. Er ist von intensivem Rubinrot mit vollem und griffigem Körper. Fein und ausgewogen bietet er an der Nase Noten von reifen Früchten sowie Röst- und Vanillearomen.

    0.75 Lt
    • Herkunftsbezeichnung

      IGT Toscana Rosso

    • Traubensorte
      Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Merlot (10%).
    • Vinifikation/Ausbau

      In Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur, Mazeration auf den Traubenschalen 7/10 Tage. 12 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques der zweiten und dritten Passage für den Sangiovese; erste und zweite Passage für den Cabernet Sauvignon und Merlot.

    • Reifung

      12 monatiger Ausbau in französischer Eiche.

    • Inhalt

      0.375Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt / 3 Lt / 5 Lt / 12 Lt / 18 Lt

    • Alkoholgehalt

      14,0% vol.

    • Kombinationen

      Passt gut zu geschmortem und gedünstetem Fleisch sowie Wild.

    • Rezensionen

      92 pts. James Suckling
      90 pts. Antonio Galloni – vinous.com
      90 pts. Raffaele Vecchione – winescritic.com


    Datenblatt (pdf)