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Sacello
  • Sacello
    Chianti Classico Annata DOCG – 2019

    Sacello Chianti Classico DOCG è il nostro Chianti Classico Annata, dall’anima di Sangiovese in purezza, racchiude in sé tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Terrabianca. Vino fresco e saporito, dai profumi netti e varietali. E’ vinificato e affinato in acciaio, senza passaggi in legno, lasciato in bottiglia per almeno 6 mesi.

    0.75 Lt / 1.5 Lt

    Scheda Tecnica (Pdf)
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    Chianti Classico Annata DOCG – 2020

    Sacello Chianti Classico DOCG è il nostro Chianti Classico Annata, dall’anima di Sangiovese in purezza, racchiude in sé tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Terrabianca. Vino fresco e saporito, dai profumi netti e varietali. E’ vinificato e affinato in acciaio, senza passaggi in legno, lasciato in bottiglia per almeno 6 mesi.

    0.375 Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt

    Scheda Tecnica (Pdf)
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    Chianti Classico Annata DOCG – 2021

    Sacello Chianti Classico DOCG è il nostro Chianti Classico Annata, dall’anima di Sangiovese in purezza, racchiude in sé tutte le caratteristiche salienti dei vigneti di Terrabianca, esprimendo al meglio le peculiarità del territorio di Radda in Chianti. I tannini morbidi sono bilanciati da una mineralità figlia dei terreni ricchi di scheletro in cui nascono le sue uve. Vino fresco e saporito, dai profumi netti e varietali. È vinificato  in acciaio e affinato per 6/8 mesi in vasche di cemento non vetrificato, lasciato poi in bottiglia per almeno 6 mesi.

    0.375 Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt
    • Denominazione

      Chianti Classico Annata DOCG

    • Uvaggio

      Sangiovese (100%)

    • Vinificazione

      In serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione post fermentativa sulle bucce per 7-10 giorni.

    • Affinamento

      6/8 mesi di affinamento in vasche di cemento non vetrificato.

    • Formato bottiglia

      0.375 Lt / 0.75 Lt / 1.5 Lt

    • Confezione

      Cartoni da 12 (0,375 Lt.) e 6 bottiglie (0,750 Lt.), cartone singolo magnum (1,5 Lt.)

    • Vendemmia

      Il 2021 si è caratterizzato per un germogliamento in tempi canonici seguito da giornate particolarmente fredde con temperature alle volte inferiori agli zero gradi che hanno causato danni da freddo nei fondovalle e sulle varietà più precoci. Primavera ed estate hanno avuto un decorso regolare senza particolari picchi di calore. Lo scarso carico produttivo ha permesso alle piante di affrontare senza criticità la mancanza di precipitazioni. La maturazione scalare delle uve ci ha regalato una vendemmia eccezionale con maturazioni tecnologiche e fenoliche degne delle grandi annate.

    • Gradazione alcolica

      14% vol.

    • Aspetto Visivo

      Colore rosso rubino   

    • Sensazioni Olfattive

      Sentori di amarena, iris e sottili note di violetta

    • Sensazioni Gustative

      I tannini morbidi sono bilanciati da una mineralità figlia dei terreni ricchi di scheletro in cui nascono le sue uve. Un vino che esprime al meglio le peculiarità del territorio di Radda in Chianti.

    • Abbinamenti

      Primi con sughi a base di carne, salumi stagionati, formaggi di fossa, secondi a base di carni bianche e rosse.


    Scheda Tecnica (Pdf)